La santé

Sans viande :

Nos recettes ne contiennent pas de viande, mais restent des repas complets. Les nouvelles directives européennes recommandent aux parents de limiter les protéines animales lors du repas du soir pour leurs bébés.

Culture traditionnelle et semences naturelles

Les agriculteurs de Cabaña, au Pérou, sont très attachés à la philosophie de leurs ancêtres et aux anciennes croyances locales. La Pachamama, déesse mère et esprit de la terre, reste fortement présente dans leur imaginaire. Le respect de l’environnement est ainsi une seconde nature pour eux, et leur pratique traditionnelle de l’agriculture est en adéquation avec ces valeurs. Aucun pesticide, engrais chimique ou combustible fossile n’est utilisé dans la production de notre quinoa. Il est à a fois sain pour votre enfant et pour l’environnement.

De ce fait, aucun résidu (dont certains sont responsables d’un certain nombre de pathologies modernes) n'est présent dans nos produits. Leur taux de nitrate est également bien inférieur à celui des cultures conventionnelles.

Fait notable : la valeur nutritionnelle des produits bio est supérieure à celle des cultures nourries aux engrais chimiques, que ce soit au niveau des minéraux, oligoéléments, vitamines ou de l’ensemble des éléments essentiels à la nutrition. 

L’histoire du quinoa a permis à ses semences de conserver tout leur patrimoine. Les conquistadores espagnols interdirent la production de quinoa il y a 500 ans pour forcer les Incas à rompre avec leurs traditions religieuses. À certains égards, ils nous ont fait une faveur. Le quinoa a seulement survécu dans de petites poches dans les Andes, il n’a donc jamais été véritablement soumis à la sélection humaine - comme cela a été fait pour la plupart des autres plantes domestiquées, appauvrissant ainsi leur patrimoine génétique et leur adaptabilité.

Cela signifie qu’il y a encore un patrimoine génétique très large de variétés de quinoa cultivées, contrairement aux semences hybrides ou OGMs. Cela en fait une plante résistante à toutes les maladies naturelles qui apparaissent, réduisant ainsi le risque d’une catastrophe sanitaire agricole.

Les principes de production de l’agriculture biologique consistent en une gestion durable de l’agriculture par le respect des équilibres naturels et de la biodiversité. Elle permet la promotion des produits de haute qualité dont l’obtention ne nuit ni à l’environnement, ni à la santé des êtres vivants, ni à leur bien-être. Ce mode de production est fondé notamment sur la non-utilisation de produits chimiques de synthèse ni d’OGM, le recyclage des matières organiques et la rotation des cultures.

L’ensemble des produits utilisés dans notre gamme pour bébé proviennent de l’agriculture biologique, qu’il s’agisse du fruit de la production de nos agriculteurs européens qui nous fournissent en légumes, ou de la coopérative agricole péruvienne qui cultive notre quinoa.

Un champ de quinoa péruvien