La diversification alimentaire

A la naissance, les enfants n'ont pas d'à priori sensoriel. Leur palet est comme une toile vierge. C'est vers l'âge de 6 mois, quand commence pour eux la diversification alimentaire, que les bébés découvrent le gout et fixent leurs préférences selon les saveurs que les adultes leur proposent. Le fait de préférer tel ou tel aliment est plus une affaire d'éducation et de culture qu'une véritable affaire de gout.

Plus le bébé connaitra le gout des légumes et du fait maison dans sa première année, plus il aura tendance à aimer ce type d'aliments en grandissant. Les habitudes qu'il prendra petit, il les gardera durablement. Il est donc important de donner aux jeunes enfants de bonnes habitudes dès le début de leur apprentissage du goût en évitant des produits trop industriels, souvent trop gras ou trop salés et au goût trop éloigné de la saveur originelle des ingrédients qui les composent.

A partir de 6 mois, les bébés bougent davantage. Cela augmente leurs besoins en énergie. La diversification alimentaire, intervenant à ce stade de leur développement, leur permet de trouver les nutriments indispensables à leur croissance, ces derniers n'étant pas tous présents dans le lait. Petit à petit, mois après mois, de nouveaux aliments, sous de nouvelles formes, vont être intégrés à l'alimentation de bébé. C'est pour lui, le moment de découvrir le monde du goût.

 

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